HISTORIA DEL ORÍGEN DEL

NACIMIENTO DE LA PIZZA

La historia de la pizza se remonta a los panes planos de civilizaciones antiguas como Roma y Grecia, con ingredientes como aceite de oliva y hierbas.
Sin embargo, la pizza como la conocemos hoy, con salsa de tomate y queso mozzarella, surgió en Nápoles, Italia, en el siglo XVIII, y se popularizó con la creación de la Pizza Margarita en honor a la reina Margherita de Saboya. El origen: Precursores: La pizza no surgió de la nada. Panes planos con ingredientes, como la focaccia romana (panis focacius), eran comunes en la Antigüedad.
Nápoles: La pizza tal y como la conocemos fue desarrollada en Nápoles, donde se convirtió en una comida callejera popular entre los pobres.
Pizza Margarita: Se dice que el pizzero Raffaele Esposito creó la Pizza Margarita en 1889 para celebrar la visita de la reina Margherita y el rey Umberto I de Italia.
Popularización: La reina Margarita y su consorte se quedaron tan encantados con la Pizza Margarita, que se popularizó y se convirtió en una de las pizzas más conocidas del mundo. La expansión: Migración y apertura de pizzerías La pizza se expandió con la migración de italianos a otros países, abriendo pizzerías en Estados Unidos y otros lugares.
Pizza congelada: La pizza congelada fue una innovación que la hizo aún más accesible y popular a nivel mundial.
Llegada y adaptación: La pizza llegó a Argentina a finales del siglo XIX, de la mano de inmigrantes italianos.
Pizzerías tradicionales: Las pizzerías argentinas tradicionales, como la de La Boca, adaptaron las recetas italianas al gusto local, creando variedades únicas como la fugazza con queso.
Diferencias: La pizza argentina se diferencia de la italiana en ingredientes como el tomate, que en Argentina lleva ajo y orégano, y en la cantidad de queso, que es mayor en la argentina, según La Piccola Stanza.